“เติบโตไปด้วยกัน” คำมั่นสัญญาในการสร้าง Ecosystem เพื่อสนับสนุนร้านอาหารของ LINE MAN Wongnai

บทความโดย เอกลักษณ์ วิริยะโกวิทยา
ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ Lifestyle & Solution Services LINE MAN Wongnai

เมื่อเดือนกรกฎาคม 2566 LINE MAN Wongnai ประกาศเข้าซื้อกิจการ FoodStory เพื่อผนึกกำลังผลิตภัณฑ์ด้าน point-of-sales (POS) สำหรับร้านอาหารเข้าด้วยกัน ส่งผลให้เรามีผู้ประกอบการร้านอาหารจำนวนกว่า 55,000 ร้านทั่วประเทศไทย ใช้บริการ Wongnai POS และ FoodStory POS ถือเป็นผู้เล่นในตลาด POS สำหรับร้านอาหารอันดับ 1 ของไทย มีส่วนแบ่งตลาดมากกว่า 40%

ผมขอต้อนรับทีม FoodStory เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว LINE MAN Wongnai อย่างเป็นทางการ และอยากใช้โอกาสนี้เล่าถึงภาพใหญ่ว่าเรามอง ecosystem ของเราที่จะช่วยสนับสนุนธุรกิจร้านอาหารให้เติบโตขึ้น มียอดขายเพิ่มขึ้นอย่างยั่งยืนได้อย่างไร

ผมขอแบ่ง ecosystem สำหรับร้านอาหารของ LINE MAN Wongnai ออกเป็นทั้งหมด 6 ส่วนตามภาพ

1. เริ่มต้นเปิดร้าน ด้วยระบบจัดการร้านอาหารที่ดี

ผู้ประกอบการร้านอาหารส่วนใหญ่มักมีบริการนั่งรับประทานในร้าน (dine-in) อยู่แล้ว การที่ลูกค้าต้องนั่งรับประทานในร้านเป็นการเพิ่มความซับซ้อนของการจัดการอีกหลายอย่าง ตั้งแต่การจัดการโต๊ะ การรับออเดอร์ครั้งแรก การรับออเดอร์เพิ่มเติม การส่งออร์เดอร์เข้าไปทำที่ครัว การเสิร์ฟอาหาร ไปจนจบที่การคิดเงินและทำความสะอาดเพื่อเตรียมรับลูกค้ารายถัดไป

งานเหล่านี้อาจดูเป็นเรื่องธรรมดาที่ร้านอาหารต้องทำกันเป็นปกติอยู่แล้ว แต่ถ้าเราพิจารณาลงในรายละเอียด จะเห็นว่ามีความซับซ้อนสูง มีทั้งงานที่ใช้แรง (เสิร์ฟ เก็บโต๊ะ ทำความสะอาด) และใช้สมองเพื่อประมวลผลข้อมูล (รับออเดอร์ คิดเงิน)

กระบวนการที่ส่งต่อ “ข้อมูล” (information) ด้วยมือ เช่น รับออเดอร์ด้วยวาจา หรือ จดออเดอร์ลงกระดาษ มีโอกาสผิดพลาดได้ง่ายมาก อาจมีปัญหาต่อเนื่องตามมาทั้งจดออเดอร์ผิด เสิร์ฟผิดโต๊ะ ลืมออเดอร์ ไปจนถึงคิดเงินผิด ส่งผลกระทบต่อความประทับใจของลูกค้า จนอาจไม่กลับมาใช้บริการซ้ำ หรือถึงขั้นโพสต์วิจารณ์ร้านในโซเชียล เป็นผลลบต่อชื่อเสียงของร้าน

มุมมองของ LINE MAN Wongnai คือต้องการแก้ปัญหาเหล่านี้ด้วยเทคโนโลยี เราจึงสร้างผลิตภัณฑ์ POS มาเพื่อเป็น “สมอง” สำหรับจัดการข้อมูลทั้งหมดที่ไหลเวียนในร้าน ไม่จำกัดเฉพาะงานหน้าบ้านอย่างการจัดการโต๊ะ รับออเดอร์ ส่งต่อออเดอร์เข้าครัว คิดเงิน แต่ยังรวมถึงงานหลังบ้านที่ลูกค้ามองไม่เห็น เช่น การสรุปยอดขายรายวัน การจัดการพนักงาน การจัดการสต๊อก ฯลฯ ทั้งหมดเพื่อให้เจ้าของร้านมีข้อมูลที่แม่นยำที่สุด บริหารงานภายในร้านได้มีประสิทธิภาพสูงสุด

เราเริ่มต้นธุรกิจ Wongnai POS เมื่อ 5 ปีก่อน เพื่อเปิดโอกาสให้ร้านอาหารขนาดเล็กเข้าถึงเทคโนโลยี POS ได้ในราคาถูกที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ จากสถิติของเราพบว่า 75% ของร้านอาหารที่ใช้ Wongnai POS ไม่เคยใช้ระบบ POS มาก่อนเลย ถือเป็นความสำเร็จของเราที่ช่วยยกระดับร้านอาหารหลายหมื่นร้านทั่วไทย ให้ทำงานได้ดีขึ้นกว่าเดิมมาก

การซื้อกิจการ FoodStory เข้ามาช่วยเติมเต็มตลาด POS ในกลุ่มร้านอาหารขนาดใหญ่ ร้านอาหารพรีเมียม ร้านอาหารเชน ที่เป็นความเชี่ยวชาญของ FoodStory มายาวนาน 11 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้ง สิ่งที่เกิดขึ้นทันทีหลังควบกิจการคือการนำฟีเจอร์ระดับสูงของ FoodStory POS ขยายมายัง Wongnai POS ด้วย เช่น ระบบ Mobile Order ที่ให้ลูกค้าสแกน QR แล้วสั่งอาหารจากมือถือของตัวเอง ส่งตรงเข้าครัวได้ทันที ช่วยประหยัดแรงและเวลาทำงานของพนักงานในร้าน เพื่อเอาเวลาและพลังเหล่านี้ไปใช้กับงานบริการอื่นๆ ได้ดีขึ้นอีก

2. เพิ่มช่องทางการขายผ่าน Delivery

ธุรกิจของ LINE MAN Wongnai มีครบทั้งฝั่งกินในร้าน (Wongnai) และฝั่งเดลิเวอรีถึงบ้าน (LINE MAN) ซึ่งถือเป็นจุดเด่นมากๆ ของเราที่ตอบโจทย์ลูกค้าได้ทั้งสองทาง

มาถึงตอนนี้คงพิสูจน์ชัดแล้วว่า การสั่งอาหารผ่านเดลิเวอรีถือเป็นพฤติกรรมที่ลูกค้าทำกันเป็นเรื่องปกติ และเป็นช่องทางเพิ่มรายได้ที่สำคัญของร้านอาหาร ขยายฐานลูกค้าไปยังพื้นที่อื่นๆ ที่อาจอยู่ไกลจากร้านไปอีกขั้น แถมยังช่วยระบายสต๊อกวัตถุดิบในแต่ละวัน เพื่อให้ได้ทำอาหารจากวัตถุดิบที่สดใหม่ขึ้นด้วย

ร้านอาหารที่ใช้ระบบ POS ของเราทั้ง Wongnai POS และ FoodStory POS สามารถใช้อุปกรณ์เครื่องเดิม รับออเดอร์จาก LINE MAN ได้อยู่แล้ว แต่ถ้าหากไม่ได้ใช้ POS ก็ยังมีทางเลือกในการรับออเดอร์ผ่านแอพมือถือ Wongnai Merchant App (WMA) ที่ปัจจุบันนี้มีร้านค้าจำนวนกว่า 700,000 รายใช้งานอยู่ทั่วประเทศไทยด้วย

3. โปรโมตร้านทั้งออนไลน์และออฟไลน์

คนทำร้านอาหารย่อมสนใจเรื่องการโปรโมตร้านของตัวเองให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ไม่ว่าจะเป็นการจูงใจให้ลูกค้ามากินที่ร้าน หรือสั่งผ่านเดลิเวอรีก็ตาม

Ecosystem ของ LINE MAN Wongnai เราสามารถตอบโจทย์ได้ทั้งสองทาง ในด้านหนึ่งเรามี Wongnai แอพตัวแรกของเรา ที่มีฐานข้อมูลร้านอาหารใหญ่ที่สุดในไทย ครอบคลุมทุกจังหวัด ทุกอำเภอทั่วไทย พร้อมรูปภาพและรีวิวจากผู้ใช้งานที่ไปกินจริง และช่องทางการขาย Deal สำหรับลูกค้าที่สนใจโปรโมชั่นแบบนั่งกินในร้านด้วย

ทุกวันนี้ Wongnai มีผู้ใช้งาน 14 ล้านคนต่อเดือน และมียอดค้นหาข้อมูลร้านอาหารเพิ่มขึ้น 39.11% ในปี 2023 ถือเป็นโอกาสดีที่ร้านอาหารสามารถเข้าถึงผู้ใช้จำนวนมหาศาลเหล่านี้ ขอเพียงแค่กรอกรายละเอียดร้านอาหารให้ครบถ้วน ตั้งแต่ที่ตั้งของร้าน ราคาอาหาร ภาพประกอบในเมนูที่ดึงดูด ก็ช่วยเปิดฐานลูกค้าใหม่ๆ ได้โดยไม่ต้องเสียเงินเลย

ฝั่งของเดลิเวอรี เรามีตัวช่วยทำการตลาดผ่าน LINE MAN ให้เจ้าของร้านเลือกใช้งานหลายอย่าง ทั้งการทำโฆษณาเพิ่มการมองเห็น และเพิ่มโอกาสปิดการขายด้วยคูปองและโค้ดส่วนลดประเภทต่างๆ เช่น คูปองค่าส่ง คูปองลูกค้าใหม่ คูปองเร่งยอด จากสถิติของเราพบว่าลูกค้ามีพฤติกรรมใช้โค้ดส่วนลดสูงขึ้น 40% และมีค่าใช้จ่ายต่อบิลสูงขึ้น 35% เมื่อใช้คูปองช่วย ฝั่งของร้านอาหารที่เข้าร่วมแคมเปญอย่างน้อย 1 แคมเปญมียอดขายสูงกว่าร้านที่ไม่ได้เข้าร่วมถึง 85%

4. ต่อยอดธุรกิจด้วยบริการเสริม

ถึงแม้ว่าจุดเริ่มต้นของ LINE MAN Wongnai มาจากอาหาร แต่ปัจจุบันเรามีธุรกิจด้านอื่นที่ไม่ใช่อาหารด้วย ตัวอย่างแรกคือ LINE MAN MART บริการส่งของสด-ของชำ สินค้าต่างๆ ผ่านพี่ไรเดอร์ไปยังบ้านของลูกค้า ร้านอาหารที่มีวัตถุดิบอยู่แล้วอาจเพิ่มช่องทางขายของสด เช่น ผักสด ผลไม้สด เครื่องปรุง หรือพวกซอสปรุงรส น้ำพริก ของกินเล่นที่ร้านทำเองผ่าน LINE MAN MART ได้เช่นกัน

อีกบริการหนึ่งคือ LINE MAN MESSENGER บริการเมสเสนเจอร์ที่ครอบคลุม 77 จังหวัดทั่วไทย รองรับการส่งสินค้า เอกสาร วางบิล ฯลฯ เราพบว่าลูกค้ากลุ่มใหญ่ที่สุดของ LINE MAN MESSENGER คือกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ที่ต้องการส่งสินค้าให้ลูกค้าในพื้นที่ เรามีบริการทั้งการเก็บเงินปลายทางด้วย QR Code เพิ่มโอกาสขายให้กลุ่มลูกค้าที่ต้องการจ่ายเงินเมื่อเห็นของแล้ว, บริการประกันมูลค่าของสินค้าที่ขนส่ง และฟีเจอร์ในแอพ Pin for Me ให้ลูกค้าปักหมุดตำแหน่งบ้านตัวเองเพื่อแก้ปัญหาการปักหมุดผิด

5. เพิ่มขีดความสามารถด้วยเงินทุนหมุนเวียน

ปัญหาเรื่อง “เงินทุน” ถือเป็นสิ่งที่รบกวนใจผู้ประกอบการอยู่เสมอ และการมีอาชีพเป็นผู้ประกอบการย่อมมีข้อจำกัดในการเข้าถึงแหล่งทุนแบบดั้งเดิม เช่น เงินกู้ผ่านระบบธนาคารหรือบัตรเครดิต จนอาจทำให้พลาดโอกาสธุรกิจในช่วงที่ยอดขายกำลังเติบโต

LINE MAN Wongnai มองเห็นปัญหานี้ และมีบริการมาช่วยต่อยอดธุรกิจ 2 ตัว ได้แก่ “LINE MAN ให้ผ่อน” บริการผ่อนเครื่องใช้ไฟฟ้า เช่น ตู้เย็น เตาไมโครเวฟ สมาร์ทโฟน แท็บเล็ต จากพาร์ทเนอร์แบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าชั้นนำ และจ่ายคืนได้เป็นรายวัน หักเงินอัตโนมัติจากยอดขาย

ส่วนร้านค้าที่ต้องการเงินทุนโดยตรง เรายังร่วมกับพาร์ทเนอร์คือ LINE BK ให้บริการวงเงินดอกเบี้ยต่ำ สมัครง่ายผ่านออนไลน์ และจ่ายเงินคืนอัตโนมัติผ่านระบบของ LINE MAN ได้เช่นกัน

6. เพิ่มทักษะและความรู้ในการเป็นผู้ประกอบการ

เราทราบดีว่าผู้ประกอบการร้านค้าร้านอาหารอยากพัฒนาตัวเองอยู่เสมอเพื่อให้ทำธุรกิจได้ดีขึ้น โดยเฉพาะทักษะด้านดิจิทัล การตลาดออนไลน์ แต่ติดขัดเรื่องเวลาและสถานที่ เพราะมีภาระในการเฝ้าร้าน ดูแลร้านอยู่ตลอด

เราจึงพัฒนาเว็บไซต์ ห้องเรียนร้านค้า LINE MAN Wongnai (lmwnmerchantcenter.com) เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถเข้ามาหาความรู้ได้เมื่อตัวเองสะดวก เนื้อหาครอบคลุมทุกแง่มุมของการเป็นผู้ประกอบการ ตั้งแต่การเปิดร้านใหม่ไปจนถึงการเพิ่มทักษะของร้านค้าระดับสูง เนื้อหาถูกสร้างขึ้นในรูปแบบที่ย่อยง่าย มีคลิปอธิบายและภาพประกอบชัดเจน อำนวยความสะดวกให้ผู้เล่นทั้งกลุ่มที่ชอบอ่านและชอบดูเป็นคลิป

นอกจากนี้เรายังอยากให้ผู้ประกอบการหันมาแชร์เคล็ดลับ เทคนิค ประสบการณ์ ระหว่างกัน เราจึงเปิดชุมชนออนไลน์ทั้งเพจ Wongnai for Business, กรุ๊ปครอบครัวร้านอาหาร และ ครอบครัวร้านค้า LINE MAN Wongnai ที่ปัจจุบันมีแฟนเพจและสมาชิกในชุมชนหลายแสนคน เข้ามาแชร์ข้อมูล แบ่งปันประสบการณ์กันตลอดเวลา ผมขอถือโอกาสนี้เชิญชวนให้ทุกท่านที่สนใจเข้ามาร่วมเป็นสมาชิกด้วยเลย

ทั้งหมดนี้คือ ecosystem สำหรับผู้ประกอบการที่ LINE MAN Wongnai ใช้เวลาหลายปีสั่งสมขึ้นมา ภายใต้วิสัยทัศน์ที่อยากเห็นผู้ประกอบการร้านค้า-ร้านอาหารประสบความสำเร็จ มีชีวิตที่ดีขึ้นบนแพลตฟอร์มของเรา

Help Thai People Live Better
Make Merchants’ Lives Better